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致富之路

葛根醋的加工方法和解酒之功效

2019-01-29 15:24:04.0 来源:中国葛根粉交易网 浏览量:644

用以解酒的法子有很多种,今天我来为大家提供一个用葛根醋来解酒的食疗之法,这个法子能够为你的应酬减轻许多困扰,让你内脏的负担不再加剧。

葛根醋由如下方法加工:

(1)浸泡:将重量比例为10%-15%的葛根、5%的大枣,浸入到水里,在60-100度,浸泡时40-60分钟;浸泡期间定时搅拌,使葛根、大枣充分吸水;

(2)煮沸:将水温加热至沸腾,使其煮沸30-60分钟:

(3)淋汁;

(4)按重量比例加入陈醋40%-70%,蜂蜜3%-4%,着色剂3%,防腐剂0.09%-0.1%,甜味剂0.025%-0.03%;

(5)灭菌:将兑好的料液搅拌升温至90-95度,维持15分钟;

(6)降温至30度以下,打入沉淀罐沉淀,沉淀周期为20天以上。葛根醋是以素有“山人参”之称的葛根,红枣,蜂蜜等药食两用原料酿制而成,爽利可口,有解酒功能,为广大饮酒爱好者、商务应酬者减轻了困扰,对治疗高血压,高血糖,高血脂等疾病也起辅助作用。

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